建設三大飼養基地 促進高郵鴨業發展
來源： 2022-08-11 08:27:28 作者：行政人事部 閱：
省農業產業技術體系高郵鴨推廣示范基地
高郵地處江淮水鄉，獨特的自然環境，深厚久遠的稻作文化，天然廣闊的牧放場所，豐富多樣的食物結構，使高郵擁有與我國最早文獻記載相當的牧鴨歷史。高郵境內有三分之一的水面與濕地，盛產魚、蝦、蟹、河蚌、蜆、螺螄、菹草等水生動植物，這一方面為高郵麻鴨提供了豐富的天然食物，養成了它喜水耐旱的特性；另一方面又造就了它較強的覓食能力，形成了高郵麻鴨食譜廣、潛水深、覓食能力強的三大優勢。因此，與北京鴨、紹興鴨并稱我國三大不同類型鴨品種代表之一。高郵麻鴨，不僅產蛋大，尤其善產雙黃蛋，有時還能生出三黃蛋、四黃蛋等蛋中奇珍，民間流傳“天上月亮太陽，高郵鴨蛋雙黃”。由于正宗高郵鴨體型大，耗料多，產蛋回報周期長，養鴨成本比其它鴨種偏高，加之政府扶持政策時有時無，導致了我市鴨農養殖高郵鴨的信心倍減。再加之近年來國家環保政策的收緊，我市執行政策過程中，沒有結合我市的特色產業需求和生態平衡的科學理念，采取了簡單的關停措施，使原有的高郵鴨養殖基地遭遇了毀滅性打擊，直接威脅高郵鴨產業的發展。據調查統計全市高郵鴨養殖總量從最高峰500多萬只下滑到2021年總量123.59萬只。
針對以上存在的問題，我們要切實肩負起全市鴨業經濟的規劃、指導、研發、督查、考核和服務等工作職責。政府要把高郵鴨業經濟放到全市農業農村工作的重要位置，并對重點相關鄉鎮實行鴨業經濟指標和高郵鴨標準化養殖基地建設進行差別化考核，形成組織考核的氛圍。只有這樣重錘實招的打在痛點上，才能真正在全市上下形成強有力的組織領導，才能進一步提升高郵鴨業經濟行政推動的力度和組織化程度，確保高郵鴨蛋知名度經久不衰。
建議建立穩定可靠與安全的高郵鴨蛋“三大生產基地”。為保證高郵鴨蛋獨特的品質，在市場大潮中繼續保持高郵鴨蛋制品的品牌信譽度和影響力，建議在保護環境的大前題下，科學合理的推進高郵鴨業的發展，讓高郵鴨發展與環境保護有機結合，友好互補，共存共生。根據各地實際，實行科學規劃，合理布局規模養殖基地建設。我們建議在全市三大適養區，以政府為主導，高起點、高標準、高要求規劃設計建設三大不同特點（自然、生態、綠色）的高郵鴨養殖示范基地。
1、以高郵湖濕地環境為主的高郵鴨飼養基地。在位于高郵湖50平方公里的高郵鴨飼養保護區，根據自然環境的承載情況分散建設5000－10000畝（放牧飼養高郵鴨10萬只－20萬只）的自然放牧養殖基地。飼養方式為若干2000—5000只中小規模的鴨群鴨舍，鴨群以淺水湖泊濕地中自然水生植物（富含大量胡蘿卜素的菹草為主）和水生動物（魚、蝦、貝類）為主食，輔以人工粗飼料喂食。鴨、舍、水、草、漁、館、人，既個體獨立，又連片成景，形成一幅外部自然生態牧鴨，舍內檢拾鴨蛋，館內體驗傳統故事的綠色自然生態的高郵鴨文化美麗畫卷。
2、以運河軸線濕地環境為主的高郵鴨飼養基地。在位于車邏、界首等鄉鎮，每個鄉鎮控制1000－2000畝，分4-6個點實施，養鴨總規模控制在5萬－10萬只，飼養方式為若干5000－10000只規模的鴨群，鴨群以林地、草地、河道、漁塘為環境，以水生植物、水生動物（魚、蝦、貝類）為半主食，半粗糧，半放牧喂養。鴨、舍、林、草、塘、人、室，既個體獨立，又連片成景，形成外部生態牧鴨，舍內檢拾鴨蛋，室內體驗傳統加工的美麗風景。建議此運河濕地高郵鴨飼養基地重點考慮在車邏鎮閘河村（綠洋湖地域濕地約1000多畝）實施，此區域地勢低洼，水塘密布，樹木叢生，是天然的牧鴨環境，非常適合高郵鴨基地建設。建議啟動車邏鎮“鴨鴨小鎮”項目申報，逐步把車邏鎮打造成高郵鴨從飼養到產品加工的全過程“鴨鴨小鎮”觀光旅游園區。
3、以里下河蘆蕩、漁塘、濕地環境為主的高郵鴨養殖基地。在位于臨澤（川青）、三垛（司徒）、甘垛（橫涇）、湯莊等鄉鎮，每個鄉鎮控制在1000畝－2000畝，分4-5個點實施，總量控制在5000畝－10000畝，養鴨在5萬只－10萬只。以蘆蕩、草地、漁塘中的自然生態資源為半主食，輔以半粗糧的半放牧喂養。鴨、舍、蘆蕩、草地、魚塘、人、室，既個體獨立，又連片成景，形成外部生態牧鴨，舍內檢拾鴨蛋，室內體驗傳統加工和故事的美麗風景。
“三大基地”的建設路線。即規劃施工樣板圖，由市政府統一委托專業的有資質資格的設計單位充分實地調研后，通過方方面面的專業人員充分聽證論證后拿出規劃設計圖紙，供農業主管部門監督，按標準要求實施。
“三大基地”的技術路線。“三大基地”的飼養技術保障主要由市農業農村局負責跟全市養鴨大戶簽定基地的技術指導協議，定期舉辦養鴨技術培訓班，組織高郵鴨飼養管理和防疫技術小分隊，加強巡回指導，解決農民養鴨過程中的技術難題。
在推進高郵鴨規模養殖的同時，確保高郵鴨的養殖對環境污染降到最低程度，甚至于對環境有所改善。我們推行的技術路線是在養殖周邊的范圍內，有與飼養規模相匹配的農田采用稻鴨共作和漁鴨混養的模式，鴨糞還可合理科學利用，即小鴨與稻共生，鴨糞直接還田，成年鴨與魚共生，鴨糞肥水養魚，舍內鴨糞在春、秋種植季節作為農田的基肥。自然放養基地在水體承載能力的允許情況下，養殖一定量的高郵鴨、與環境的水草，魚蝦共生互生互養，盡最大可能不造成環境污染。
“三大基地”的行政措施。一是加強統籌領導。為實現目標任務，建議市里建立高郵鴨產業發展領導小組，市分管領導為組長，成員有市政府辦、市農業農村局、市發改委、市環保局、市自然資源局、市財政及各鄉鎮，建議市政府將高郵鴨基地建設納入各鄉鎮農業農村差別化考核，每年有考核指標；二是明確建設主體責任。“三大基地”其主要飼養主體是面向本市內高郵鴨蛋加工企業進行招商，由加工企業直接建立飼養基地，或有高郵鴨蛋加工企業合同委托養鴨大戶建立養殖基地。同時政府出臺政策性扶持獎勵辦法，讓貧困戶參與到高郵鴨業經濟中來，政府對養殖基地建設扶持，貧困戶專心養高郵鴨，加工企業實行保護價收購，讓加工企業與飼養戶形成產業聯合體，真正成為命運共同體，讓產業鏈中加工附加值向飼養戶傾斜，實現產業扶貧的作用，讓飼養戶真正能有不斷壯大發展的生命力；三是建立保險保障機制。同時農業主管部門積極向保險公司協調，爭取將高郵鴨規模化飼養納入政策性農業保險范圍，同時與加工企業建立保本收購協議，達到綜合性給力的作用，讓高郵鴨的飼養風險降到最低，切實保障飼養農戶的根本利益，把高郵鴨飼養推向積極、健康、持續的發展壯大之路。
振興鄉村規劃，新農村美麗鄉村建設將高郵鴨養殖基地建設融入當中，讓高郵鴨基地建設成為高郵市新農村美麗鄉村建設的重要亮點。通過實際規劃，合理布局，積極推廣“公司+基地+農戶”的飼養模式，打造三大重點標志性高郵鴨養殖高水平基地。努力把高郵鴨養鴨基地打造成為高郵鴨養殖、加工、觀賞、旅游一體化的現代化生產標桿模式，形成集“科學養殖、創新選育、科研合作、旅游觀光、文化宣傳”的高郵水禽事業發展新格局。
通過以上幾個問題的扎實推進，在保證全市蛋品加工企業足夠的優質蛋源的基礎上，再出臺優質優價的產業公約，真正讓高郵鴨蛋的品牌更亮更響，讓遠方的顧客和上級部門來高郵的領導能看到、聽到、感受到、欣賞到高郵麻鴨養殖、加工文化的全過程。讓他們真正心悅誠服。如此按科學的總體規劃高標準堅持實施下去，我們相信“高郵鴨”和“高郵鴨蛋”這塊金字招牌和祖宗傳留下的聞名天下的產業才不會逐漸萎縮和虛化。
